Ketchup und BBQ - Saucen

 

Unser Ketchup wird, im Gegensatz zu konventionellen Ketchups, die meist aus Tomatenmark hergestellt werden, aus frischen vollreifen Tomaten gewonnen, die während der Tomatensaison in unserer Region wachsen. Dadurch bekommt er einen fein fruchtigen Geschmack, der je nach verwendeter Tomatensorte variiert.

Für die Herstellung greifen wir auf alte Tomatensorten aus heimischem Anbau zurück, die noch das volle Tomatenaroma in sich tragen und den Ketchup zu einem wahren Geschmackserlebnis in einer großen Sortenvielfalt machen.

Bei den BBQ - Saucen greifen wir auch auf ungewöhnlichere Zutaten zurück. So finden Sie, je nach saisonalem Angebot BBQ - Saucen aus Kürbis, Zucchini oder auch mal aus Rhabarber. Natürlich darf der rauchige Klassiker nicht fehlen!

 

Bei der Herstellung verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Stabilisatoren und Verdickungsmittel, sodass unser Ketchup in der Konsistenz etwas flüssiger ist als konventionell hergestellter. Durch die Verwendung von frischen Zutaten und echten Gewürzen bekommt der werkhand Ketchup ein einmaliges Aroma, welches durch die Verwendung unterschiedlicher Tomatensorten und die Zugabe verschiedener Gewürze, Kräuter und Gemüse variiert wird. Der werkhand Ketchup ist in drei Produktgruppen unterteilt.

 

Bitte beachten Sie, dass nicht immer alle Sorten zur Verfügung stehen. Das Angebot variiert mit der Saison und der Verfügbarkeit der Zutaten.

 

 

Tomatenketchup Rote Tomaten

 

Ein wunderbarer Ketchup aus gemischten roten Tomaten der mit seiner leichten Fruchtigkeit zu allem passt.

 

 

250 ml / 3,50 €

Rezept

Ketchup Curry

 

Das Currypulver für unseren Curry Ketchup wird in unserer Manufaktur selbst hergestellt. Die typischen Aromen und die süßliche Schärfe lassen das Herz aller Currywurstliebhaber höher schlagen.

 

250 ml / 3,50 €

 

Ketchup Chili

 

Für alle, die es gerne etwas schärfer mögen, kommt der Chiliketchup mit einer nachhaltigen subtilen Schärfe daher, die von echten Chilischoten stammt.

 

 

250 ml / 3,50 €

BBQ Sauce Kürbis

 

Kürbis mal anders. Die leichte Schärfe und angenehme Süße dieser BBQ Sauce macht sie zu einem tollen Begleiter von gegrilltem oder gebratenem Fisch oder Geflügel.

 

 

250 ml / 3,90 €

 

Smoked BBQ Sauce

 

Durch die Zutat von Pimenton de la Vera bekommt diese BBQ-Sauce neben der leichten Paprika Schärfe ein unverwechselbares Raucharoma.

 

 

 

250 ml / 3,90 €

 

BBQ-Sauce Zwetschge

 

Diese wunderbare Würzsauce aus Zwetschgen besticht durch ihr außergwöhnliches pikant fruchtiges Aroma. So haben Sie Zwetschgen noch nie gegessen!

 

250 ml / 3,90 €

 

BBQ-Sauce Zucchini

 

Diese BBQ-Sauce auf Basis von Zucchini hat ein fruchtig mildes Aroma mit einer leichten Chilinote im Hintergrund und passt wunderbar zu Geflügel oder Fisch, aber auch zu gegrilltem Gemüse oder Käse.

 

250 ml / 3,90 €

 

Ketchup Orange Rosmarin

 

Anstelle des Weißweinessigs wird hier zum Säuern Orangen Direktsaft verwendet. Duftiges Rosmarin rundet diesen sehr mild fruchtigen Ketchup ab. Probieren Sie ihn zu Ihrem Hühnchen.

 

250 ml / 3,50 €

 

 

Ketchup Hubertus

 

Dieser Tomatenketchup ist mit typischen Wildgewürzen abgeschmeckt und passt wunderbar zur Wildbratwurst oder rundet die Bratensauce zu Ihrem Wildgericht ab.

 

250 ml / 3,50 €

Kaffee BBQ Sauce

 

Einfach das Bratgut damit einstreichen und im Ofen oder auf dem Grill garen. Sie werden es lieben!

 

 

 

250 ml / 3,90 €

 

Rhabarber BBQ Sauce

 

Diese BBQ-Sauce, mal ohne Tomaten, ist auf Rhabarberbasis und eignet sich besonders als Marinade für (Grill)-Fleisch. Einfach Dicke Rippe, Spareribs oder gewürfelten Schweinebauch damit bestreichen und ab in den Ofen oder auf den Grill.

 

250 ml / 3,90 €