Partnerprodukte

 

Hier finden Sie genussvolle Produkte von Partnern, mit denen ich vertrauensvoll zusammenarbeite. Ich achte bei der Auswahl darauf, dass die Produktionsbedingungen meiner Philosophie entsprechen und informiere mich, wenn möglich vor Ort, über die Produktions- und Qualitätsstandards. Natürlich muss alles noch durch die Geschmacksprüfung, um in mein Sortimant aufgenommen zu werden. Somit kann ich meinen Kunden mit gutem Gewissen auch Waren aus Fremdproduktion anbieten.

Ich bin immer auf der Suche nach außergewöhnlichen und handwerklich hergestellten Produkten, nach Möglichkeit von kleinen Manufakturen und Familienbetrieben. So erweitert sich die Palette stetig.

 

Cortes Gourmed

 

Von Sonia Cortes, aus Steinhagen beziehe ich verschiedene spanische Spezialitäten. Sie arbeitet in ganz Spanien mit kleinen Manufakturen und Familienbetrieben zusammen. Alle Produkte, die ich ins Sortiment nehme sind handwerklich und nachhaltig gefertigt und kommen ohne künstliche Zusatzstoffe aus.

Dazu gehören:

Olivenoel, Olivenpaste und Oliven der Sorten Arbequina oder Empeltre

Olivenpaste mit Orange oder mit Schokolade und Rum

Cidreessig und Sherryessig aus dem Holzfass

Chorizo aus Fleisch vom Duroc Schwein oder alternativ mit 50% Hirschfleisch

Kartoffelchips

Hojaldrinas, kleine Blätterteigkekse mit feinem Orangenaroma

Paprikapulver scharf oder geräuchert

Vermouth, rot oder weiß

 

Fairafric - from bean to bar

 

Die Schokolade von Fairafric wird komplett in Ghana gefertigt. Somit beiben alle Posten der Wertschöpfungskette im Produktionsland und kommen den Menschen vor Ort zu Gute.

Bio und fair und einige Sorten auch vegan überzeugt diese Schokolade nicht nur durch die Produktionsbedingungen, sondern auch durch ihren Geschmack.

 

Sorten:

Zartbitter mit 60% oder 70% Kakaoanteil oder 70% mit Kakaonibs

Vollmilch mit 43% Kakaoanteil oder 43% mit Fleur de sel

 

Biologische Station Paderborn Senne

 

Die Biologische Station Senne verfügt über einen Streuobstwiesenbestand und einer Schäferei mit Heidschnucken, die für die Landschaftspflege der Senne eingesetzt werden.

 

Im Sortiment:

Apfel Direktsaft naturtrüb von den Streuobswiesen

Heidschnucken Rostbratwurst

 

Clostermann Appléritif

 

Die Familie Clostermann aus Wesel bewirtschaftet 20 h Obstbaumbestand auf ihrem Demeter Hof und fertigt daraus den alkoholfreien Appléritf. Eine wunderbare Altenative zu Sekt, Prosecco o.ä.

 

Sorten:

Apfel

Apfel&Rose

Apfel&Aronia&Rose

Weingut Bernhard, Rheinhessen

 

Das Weingut Bernhard in Wolfsheim wird von Martina Bernhard und ihrem Vater geführt. Die junge Winzerin arbeitet nachhaltig, leidenschaftlich und ist kompromisslos in ihrem Streben. Die hervorragenden Weine bestätigen das. Wir freuen uns einige dieser Weine im Sortiment zu haben.

 

Sorten:

Erfrisch Dich Rosé (Sommerware)

Silvaner

Weißburgunder

Grauburgunder

St.Laurent

 

Sekthaus Krack Deidesheim Pfalz

 

Die drei Krack-Brüder nutzen die Lohnsekterei ihres Vaters und den Weinberg ihres Großvaters für ihre Sekte. Dazu kommen weitere Trauben von zugepachteten Rebflächen. Diese Trauben werden ab Stock gekauft, was bedeutet, dass die Lese durch die Familie Krack erfolgt. Die hervorragenden Sekte sprechen für sich!

 

Sorten:

Riesling

Rosé

Blanc de Blancs

Secco (Perlwein)

 

Kafferösterrei Langen

 

Klaus Langen importiert seinen Rohkaffee selber, steht also direkt mit den Plantagen in Kontakt. Keine Zwischenhändler, kein Großhandel, alles fair! Die Kaffeesorten werden in Medebach schonend in Trommelröstern geröstet. Hier entscheiden die Röster, wann der Kaffee gut ist, und sie verstehen ihr Handwerk!

 

Sorten:

Espresso:

FairLangen (Bio), ganze Bohne, Sulavesi, ganze Bohne

Kaffeeröstungen:

Kuba, ganze Bohne

Java, ganze Bohne

Kenya, ganze Bohne

Plantagenmischung, French Press Mahlung

 

Recam

 

Das Olivenoel Pena de Baena kommt von einem Familienbetrieb aus Andalusien. Die Oliven werden von Hand geerntet, schonend gepresst und das Olivenoel, kommt ungefiltert in die Flasche.

Die Familie Holzinger aus Köln vertreibt dieses Olivenoel neben anderen ausgesuchten Oelen und Essigen seit vielen Jahren und auch unsere Zusammenarbeit währt mittlerweile über 15 Jahre.

 

Sorten:

Olivenoel Pena de Baena